Les dragées de mariage sont des confiseries traditionnelles qui symbolisent la santé, la richesse, le bonheur, la fertilité et la longévité. Le processus de fabrication des dragées est un art qui nécessite précision et soin.
Tout commence avec l'amande, le cœur de la dragée. Les amandes de qualité supérieure sont sélectionnées et nettoyées. Ensuite, elles sont plongées dans un sirop de sucre chaud jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées. Cette étape est répétée plusieurs fois pour obtenir une couche de sucre uniforme et lisse.
Après l'enrobage, les dragées sont polies pour obtenir une brillance éclatante. Enfin, elles sont souvent colorées ou aromatisées selon les préférences des futurs mariés. Le résultat final est une confiserie élégante qui enchante les invités par son apparence et sa saveur délicate.
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